Prietenie intr-o farfurie

La masa pescărească…

Posted on: 5 iulie 2010


Atenţiune, naţiune!

Mare concurs mare, organizat de  Studioul Regional Radio Reşiţa, la Pescăria de la Vărădia. „Memorialul Mircea Sandulescu” pentru copii şi tineri de la 7 la 22 de ani.

Cel mai „gustat” moment a fost la final, ciorba de peşte şi friptura de rigoare. De această dată cei de la Pescărie, ne-au răsfăţat cu „variaţiuni” pe teme de somn. Da, somnul a fost elementul de bază pentru ciorbă şi ceea ce vedeţi alături: somn prăjit. Reţeta va fi postată aici la secţiunea „Băcătărie, ca la mama acasă” după ediţia de duminică 11 iulie, a emisiunii cu acelaşi nume. Autorul meniului, Nicolici Radislav

Ingrediente (8-10 portii):
1,75 l apa
250 g ceapa tocata fin
4 g patrunjel proaspat, tocat marunt
putina coaja de lamaie, rasa fin
1-2 frunze de dafin
un praf de piper negru si un praf de piper alb
450 g peste de oric efel, d epreferinţă somn, dar merge si cu altceva
100 ml smantana proaspata (fluida)
200 ml vin alb
o capatana usturoi, curatat si zdrobit
2 castraveti curatati si feliati
400 g rosii decojite, tocate, si fara seminte
75 g masline negre, fara samburi si taiate in jumatati

Preparare:

Intr-o cratita mare se amesteca apa, ceapa, patrunjelul, coaja de lamaie,dafinul si piperul negru.
Se aduce lichidul la fierbere, se micsoreaza flacara si se lasa sa clocoteasca 2 min. Se adauga pestele in cratita si se lasa la fiert 5 minute.
Se pune cratita pe cea mai mica flacara si se lasa pe foc inca 5 minute.
Se adauga smantana, vinul alb, piperul alb, usturoiul, castravetii si rosiile.
Se lasa pe focul mic inca 5 minute, fara a permite colocotul.

Se ia de pe foc si se amesteca maslinele.
Sursa Gustos.ro

Reclame

2 răspunsuri to "La masa pescărească…"

Ce priveliste apetisanta…

Mmmm, da, super gusturi! Somnul e nemaipomenit, mai ales in farfurie.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Noi cei care „bucătărim”

Noi cei care "bucătărim"

Pagina noastra de Facebook

Reclame
%d blogeri au apreciat asta: